Gnocchetti al Pesce

Ingredienti per 6 persone.

Per il sugo: 300 gr di alici fresche, 3 dl di vino bianco, 5 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, 100 gr di filetti di pomodoro, 50 gr di prezzemolo, 1 dl di olio extra-vergine di oliva, sale, pepe.

Per gli gnocchetti: 1 kg di patate, 2 uova, 300 gr di farina, sale. Impastare il tutto e fare dei gnocchetti.

Mettere a marinare le alici con 2/3 del vino, l’aglio e l’alloro per 20 minuti. Sgocciolare le alici dalla marinatura. Fare un soffritto con l’aglio e l’olio in una pentola e aggiungere le alici, bagnandole con il vino.
Quando il vino sarà completamente evaporato aggiungere i filetti di pomodoro. Lasciar cuocere per 10 minuti. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli, aggiungere il sugo e in fine spadellarli con movimento gentile ma deciso.
Abbinare un Breganze di Breganze.

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Sulla riva destra del fiume Piave sull’ampia foce di Cortellazzo - Jesolo, immerso nella tranquillità del Parco San Valentino, si trova il ristorante "Alla Darsena". Diretto da Ambrogio Soncin con la collaborazione della propria famiglia.

Contatti

Ristorante Alla Darsena
Via Oriente, 168
Jesolo Pineta - Cortellazzo (VE)
0421 - 980081
info@alladarsena.com

Orari

LUNEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MARTEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MERCOLEDì

11.00 - 15.00

VENERDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

SABATO

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

DOMENICA

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

GIOVEDì - 18.00 - 00.00