La Mareggiata

Ingredienti per 6 persone.

Sono sufficienti una decina di qualità fra pesci, molluschi e crostacei freschissimi, dosi: 200 gr di cozze, 200 gr di pevarazze, 6 canocchie, 200 gr di polipi, 200 gr di asia, 100 gr di gamberi rosa, 500 gr di coda di rospo con testa, 200 gr di userne, 200 gr di seppie e 6 cappelunghe, 300 gr di pomodori, vino bianco, aglio, sale e pepe.

Rosolare due spicchi d’aglio con mezzo bicchiere d”olio d’oliva. Togliere l’aglio e aggiungere il pesce lavato, tagliato e sgocciolato per successione di tempo di cottura. Rosolare il pesce per alcuni minuti, aggiungendo sale e pepe quanto basta, un bicchiere di vino bianco secco, lasciando evaporare. Dopo questa operazione si aggiungono i filetti di pomodoro e se occorre un po’ d’acqua. Lasciare in cottura per 20 minuti e servire su un piatto caldo con polenta.

N.B.: Si possono usare anche altre qualità di pesce.
La pietanza è molto robusta, consigliata come piatto unico da gustare protetti da un bavaglino.

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Sulla riva destra del fiume Piave sull’ampia foce di Cortellazzo - Jesolo, immerso nella tranquillità del Parco San Valentino, si trova il ristorante "Alla Darsena". Diretto da Ambrogio Soncin con la collaborazione della propria famiglia.

Contatti

Ristorante Alla Darsena
Via Oriente, 168
Jesolo Pineta - Cortellazzo (VE)
0421 - 980081
info@alladarsena.com

Orari

LUNEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MARTEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MERCOLEDì

11.00 - 15.00

VENERDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

SABATO

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

DOMENICA

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

GIOVEDì - 18.00 - 00.00