Tecia de cape insembrae

Ingredienti per 6 persone:

1,5 kg di pevarazze, olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo, pepe, salsa di pomodoro, un mestolo.

Si prepara una gran teglia con olio aromatizzato all'aglio e vi si pongono le pevarazze ben vive ma lasciate a purgare per tempo in acqua di mare aperto, ben pulita.
Si cospargono di prezzemolo battuto e si pepano, coprendo col coperchio per pochi minuti e una volta aperte vi si unisce la salsa di pomodoro.
Servire portando la pentola al centro tavola ancora coperta.
Ciascun commensale riempirà la propria fondina con la sopeta bollente, abbinare delle fette di pane raffermo, tostate dopo averle bagnate appena d'olio d'oliva e profumate d'aglio.

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Sulla riva destra del fiume Piave sull’ampia foce di Cortellazzo - Jesolo, immerso nella tranquillità del Parco San Valentino, si trova il ristorante "Alla Darsena". Diretto da Ambrogio Soncin con la collaborazione della propria famiglia.

Contatti

Ristorante Alla Darsena
Via Oriente, 168
Jesolo Pineta - Cortellazzo (VE)
0421 - 980081
info@alladarsena.com

Orari

LUNEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MARTEDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

MERCOLEDì

11.00 - 15.00

VENERDì

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

SABATO

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

DOMENICA

11.00 - 15.00
18.00 - 00.00

GIOVEDì - 18.00 - 00.00